65-51-H/01 Kuchař-číšník

Tříletý učební obor ukončený výučním listem je vhodný pro absolventy základních škol. Absolvent ovládá způsoby přípravy běžných pokrmů české i zahraniční kuchyně. Zhotovuje pokrmy teplé a studené kuchyně, připravuje jednoduché moučníky.  Pokrmy esteticky upravuje a provádí jejich správné uchovávání.  Hodnotí kvalitu provedené práce. Ovládá základní pravidla a techniky obsluhy podle prostředí a charakteru společenské příležitosti. V prvním a druhém ročníku bude výuka probíhat podle společného základu. Ve třetím ročníku se budou žáci profilovat do oblasti výroby pokrmů nebo do obsluhy, případně zvolí kombinaci obojího.

Uplatnění: Absolvent se uplatní při výkonu povolání ve veřejném i účelovém stravování v pozici zaměstnance.

Ukončení studia: závěrečná zkouška, získání středního vzdělání s výučním listem

Možnosti dalšího vzdělávání: po úspěšně vykonané závěrečné zkoušce se absolvent můžete ucházet o nástavbové studium

Přijímací zkoušky: se nekonají. Aktuální informace jsou uvedeny pod položkou Uchazeči – přijímací řízení.

Výuka: začíná v 7:30 hod (teorie), v 7:00 hod/6:00 hod (odborný výcvik 1. ročník/vyšší ročníky). Teoretická i praktická výuka probíhá ve Střední škole v Lomnici nad Popelkou, ve 3. ročníku částečně na smluvních pracovištích, která zajišťuje škola.

V průběhu studia mají žáci možnost absolvovat několik kurzů (např. lyžařský, barmanský, baristický, apod.) a zahraničních zájezdů.

Ubytování: Je možné v Domově mládeže Lomnice nad Popelkou ve dvou a třílůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením.

Stravování: Je zajištěno ve školní jídelně – obědy nebo celodenní stravování pro ubytované žáky.